Sobre nós
Nosso objetivo é levar segurança ao consumidor, agregar qualidade ao produto do nosso cliente, adequar às normas sanitárias e obter redução de custos de produção. As ferramentas que utilizamos para isso são: planilhas de controle, manuais, vistorias regulares, revisões e ajustes de rotulagem, treinamentos e muita empatia. Temos certeza que o erro de comunicação não está em quem escuta, mas em quem fala.
Nossa equipe
Magda Soares
Médica Veterinária
Médica Veterinária, Pós-graduada em Segurança Alimentar e além de sua paixão pelos alimentos, tem paixão pela saúde coletiva. Atua em diversas lojas do varejo e Indústria de POA e sente-se realizada sabendo que o seu trabalho diário salva vidas, de uma forma tão indireta, mas tão essencial.
Luciano Cirelli
Médico Veterinário
Médico Veterinário Especialista em Produção, Tecnologia e Higiene de Alimentos de Origem Animal. Atua há 15 anos em Segurança dos Alimentos no Varejo em diversas funções como Consultor, Auditor e Responsável Técnico, tendo atuado nas principais redes de varejo no Estado do Rio Grande do Sul.
Pâmela Medeiros
Nutricionista
Pâmela Medeiros é uma profissional dedicada à Nutrição, Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos na UFRGS. Sua trajetória na área da Segurança Alimentar começou em 2017, abrangendo experiências tanto no varejo quanto na indústria e nos serviços de alimentação em Porto Alegre e sua região metropolitana.
Stephani Colares
Estagiária - Medicina Veterinária
Stephani Colares é uma estudante de Medicina Veterinária com paixão pela segurança dos alimentos. Busca no estágio aprender cada dia mais, para assim em breve se tornar uma profissional da área. Vê na Treinar e Sanar a oportunidade que faltava para complementar seus estudos e assim ficar mais segura para o mercado de trabalho.
Contamos com equipe multidisciplinar (Médicos Veterinários, Nutricionistas e Auxiliares de Qualidade), pois julgamos necessário um olhar diferenciado para cada situação e para que possamos atender as diversas demandas dos clientes.
Serviços
Visitas técnicas com periodicidade a ser definida com o cliente (semanal, quinzenal ou mensal), onde é feito o acompanhamento geral do estabelecimento revisando e verificando todos os itens para um alimento seguro. Seguimos um check-list verificando as Conformidades e Não Conformidades da loja para se possível correção imediata. Também são feitas análises da estrutura do local, sempre com foco na legislação sanitária vigente. No serviço de Assessoria, está incluso o treinamento do pessoal que faz a manipulação dos produtos, para que se faça uso das Boas práticas, controles de qualidade como o PVPS (Primeiro Vence Primeiro Sai), controle de temperatura dos produtos congelados e refrigerados, limpeza e organização da loja, etc.
Assessoria
ART (Anotação de Responsabilidade Técnica), conta com a presença de um profissional devidamente capacitado que sirva como elo de ligação entre o estabelecimento alimentício e os órgãos fiscalizadores. Este profissional, assume legalmente a responsabilidade técnica perante os órgãos fiscalizadores. Visitas técnicas semanais, com acompanhamento total do estabelecimento.
Responsabilidade Técnica
Os treinamentos podem ser in company, online e presenciais. A atualização dos colaboradores é exigida pela legislação vigente. Na mentoria o profissional responsável, indicado pelo gestor da empresa receberá atendimento personalizado. Podem contar com visita técnica no local e mentoria online.
Treinamentos ou Mentorias
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